| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 660千卡 | 264千卡 | ||
| 莲藕 | 克 | 111千卡 | 74千卡 | ||
| 黑豆 | 克 | 273千卡 | 341千卡 | ||
| 总量 | 480克 | 黑豆莲藕排骨汤热量/卡路里1044千卡 | |||

1、原料准备好,黑豆是前一晚浸泡的;

2、排骨冷水下锅,倒入15毫升料酒,加热飞血水;

3、同时另起一锅入适量清水,入姜片及黑豆,中小火加热

4、接着给莲藕削皮切成合适的块状,未用前先泡在醋水中,用时再捞起

5、砂锅水快煮开时,排骨也焯好水了,移入砂锅中,再放入莲藕

6、大火煮开,转小火煲90分钟,喝前调味即可

7、成品。
排骨的热量264千卡(每100克);具有解热毒、补虚、滋阴等功效;可与茄子、白菜、萝卜搭配;与杏仁、百合、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
莲藕的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有生肌、预防贫血、止泻等功效;可与鲢鱼、皮皮虾、牛蒡搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
黑豆的热量341千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有大便秘结、抗老防衰、预防动脉血管硬化等功效;可与红枣、橙子、大米搭配;与蓖麻子相克,同食可能会引起不适;
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