| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸奶 | 克 | 73千卡 | 104千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 403千卡 | 895千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 284克 | 焦糖酸奶戚风热量/卡路里929千卡 | |||
 热量929千卡,相当于打桌球372分钟消耗的热量150 | |||||
1、蛋黄加入酸奶和焦糖酱打匀。
2、加入18克细砂糖打匀，加入玉米油打匀。
3、筛入低粉拌成无颗粒。
4、蛋白先打起粗泡，分三次加入45克细砂糖，打至干性。
5、取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊切拌均匀，再倒回蛋白霜中切拌均匀。
6、倒入模具中，轻震去大气泡，烤箱中层165度30分钟左右，出炉倒扣至凉或过夜脱模。
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、防癌、抗癌等功效；可与蓝莓搭配；与香蕉、鱼籽、黄豆相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、健脑益智、润肺利咽等功效；可与基围虾、牡蛎 、北极虾搭配；与兔肉、红薯、糖精相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、美容养颜、养颜等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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