| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 414克 | 三彩春卷热量/卡路里198千卡 | |||

1、鸡蛋煎好。

2、韭菜胡萝卜切丝过水,捞出去水份。

3、鸡蛋切丝。

4、所有材料加盐少许,加香油拌均匀。

5、包好,用少许蛋糊封一下口。

6、一个个包好。

7、锅里用少许油煎。

8、中小火就可以。两边煎黄。

9、吃的时候沾着番茄酱就可以。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、解热烦、防细菌感染等功效;可与紫菜、小米、干贝搭配;与豆奶、兔肉、消炎片相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、利尿、下气等功效;可与西兰花、蜂蜜、草鱼搭配;与山楂、醋、红枣相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有润肠通便、温中行气、解毒等功效;可与绿豆芽、青鱼、鹌鹑蛋搭配;与菠菜、牛排、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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