| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花生碎 | 克 | 298千卡 | 298千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 13千卡 | 42千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 74千卡 | 372千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | ||
| 全蛋液 | 克 | 50千卡 | 144千卡 | ||
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 313克 | 花生酥球热量/卡路里889千卡 | |||
 热量889千卡,相当于砌砖127分钟消耗的热量420 | |||||
1、先将花生碎放入烤箱中层，以170杜烤至金黄，出炉后冷却备用
2、将冷却的花生碎、牛奶、红糖、细砂糖、蛋液全部放入食品料理机中，混合打成细腻的泥浆状
3、将打好的花生泥用勺子挖入打蛋盆中，低筋面粉和小苏打混合后筛入
4、用硅胶刮刀翻拌成面糊
5、用手将面糊揉成小圆球
6、给表面刷上一层全蛋液之后，放在砂糖里滚哈桑一圈，使表面均匀的粘上砂糖
7、将圆球排列到烤盘上，放入预热好170°的烤箱中层，烤25分钟左右，至表面微黄即可
花生碎的热量298千卡（每100克）；具有降低胆固醇、防冠心病、预防动脉硬化等功效；可与红枣、菠菜、苦菊搭配；与河蟹、螃蟹、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、大便秘结、治便秘等功效；可与黑豆、甘蔗、香蕉搭配；与橙、橘子、果汁相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有解盐卤毒、调味、抗菌抑菌等功效；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保健、活血、健脾暖胃等功效；可与姜、小米、黑豆搭配；与牛腩、牛排、竹笋相克，同食可能会引起不适；
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