| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛里脊肉 | 克 | 188千卡 | 125千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 总量 | 170克 | 焙煎芝麻牛肉沙拉热量/卡路里223千卡 | |||

1、牛肉切片,加入适量料酒。

2、牛肉中加入适量蚝油。

3、牛肉中加入1大匙白糖。

4、把牛肉抓匀,腌制半个小时左右。

5、半棵西兰花摘成小朵,放到淡盐水中浸泡。

6、锅中放适量水,烧开,放入西兰花,焯水2分钟。

7、捞出西兰花迅速放到凉水中浸泡。

8、另起一锅,加入适量橄榄油。

9、橄榄油6分热的时候倒入腌好的牛肉片。

10、大火翻炒,牛肉全部变色,即可出锅。

11、将牛肉片和西兰花摆盘。

12、淋上丘比焙煎芝麻口味沙拉汁,即可食用。
牛里脊肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补铁、增长肌肉、补血等功效;可与鸡腿菇、草菇、山楂搭配;与橄榄、木耳菜、红糖相克,同食可能会引起不适;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、防癌、促进消化等功效;
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