电饭煲蛋糕的热量和减肥功效

1、将鸡蛋的蛋黄蛋白分离，装入无油无水的容器里。

2、蛋黄中加入植物油、炼乳和少许糖(约一勺的量)，打散均匀。

3、筛入已过筛的面粉。

4、不规则方向上下拌均匀，成无颗粒的蛋黄糊，备用。

5、蛋清中加入几滴白醋，加入糖(约一勺的量),搅拌至起大泡(像刚起的肥皂泡水)。

6、继续搅拌，待蛋白打至浓绸(湿性发泡，像浓密的肥皂泡)，继续加入糖打发蛋白。

7、打发蛋白至干性发泡。倒扣蛋白不会掉并出现明显尖角。

8、取一大勺蛋白，加入蛋黄糊中。不规则方向，上下翻拌均匀。(不画圈圈)

9、分次取蛋白拌好全部蛋糕糊，拌好的蛋糕糊是无粒状又细腻。

10、电饭煲入油，提前预热。将蛋糕糊倒入电饭锅里，震走气泡。

11、煮饭键，过后会自动跳到保温状态的，在出气孔上捂上湿毛巾，过二十分钟；再次煮饭键，再跳到保温，再捂上湿毛巾，再过二十分钟。