| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 446克 | 炖咖喱牛肉热量/卡路里465千卡 | |||
 热量465千卡,相当于雪鞋行走58分钟消耗的热量480 | |||||
1、土豆去皮和胡萝卜一起切滚刀块，洋葱切丝，牛肉切块。
2、炒锅倒入初榨橄榄油。
3、放葱姜蒜炒香。
4、加入一半的洋葱炒出香味。
5、把牛肉倒入翻炒。
6、加入料酒多炒一时。
7、把咖喱块放入（我只用了一半）。
8、不要加水翻炒出咖喱的香味。
9、加入清水大火煮开，小火炖煮1个小时。
10、把土豆和胡萝卜加入，继续煮上15分钟。
11、加入剩下的洋葱翻炒3分钟。
12、汤汁浓稠加些鸡精关火。
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强免疫力、补虚养血、抗衰老等功效；可与洋葱、大白菜、鸡蛋搭配；与白酒、橄榄、红螺相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、增加食欲、抗癌等功效；可与绿豆芽、卷心菜、西兰花搭配；与山楂、柠檬、木瓜相克，同食可能会引起不适；
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