布丁的热量和减肥功效

1、桃子洗净后，一个切8块。放入大碗内，备用。

2、在一深煮锅内，倒入2量杯量的水，糖，柠檬汁和皮屑，加热直到糖全部融化。

3、把煮好的柠檬糖水倒入盛有桃肉的碗内。

4、搅拌均匀后在上面盖上一个碟子，让所有桃肉都被糖水浸泡到。放入冰箱至少冷藏4小时。

5、洗干净米粒，掠取多余水份。无需用水浸泡。

6、在另一深锅内，倒入4量杯量的牛奶，香草精和剩余糖搅拌煮至糖溶解。

7、加入白米，开低火，慢慢煮制。

8、期间需要不停搅拌，不然容易糊底。大约煮35分钟左右，直到牛奶差不多收干，变浓稠且米粒颗颗饱满。煮好后放一边待凉。

9、同时，切碎开心果仁，用来装饰。

10、最后装盘。先舀一勺米粒布丁，然后放入两片桃肉，舀入两勺柠檬糖水，最后撒上少许开心果仁即可。