| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 干贝 | 克 | 119千卡 | 264千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | ||
| 总量 | 452克 | 干贝蛋白炒饭热量/卡路里532千卡 | |||
1、备好食材.

2、干贝泡发好,用料酒姜腌渍-下去腥.

3、干贝撕开成丝,胡萝卜,葱切小粒,蛋白蛋黄分离.

4、胡萝卜粒用水焯一下.

5、锅内放油放干贝丝煸香.

6、放入蛋白炒熟铲出.

7、余油放米饭煸炒颗粒散开.

8、放少许盐,胡萝卜粒加-小匙蚝油.

9、加胡椒粉,葱花,蛋白炒均匀.

10、出锅装盘,撒上干贝丝即好.
米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止烦、健脾养胃、帮助睡眠等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
干贝的热量264千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有下气、预防高血压、软化血管等功效;可与海带、瓠瓜、瘦肉搭配;与橄榄、茶叶相克,同食可能会引起不适;
蛋的热量167千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、胃肠蠕动、润肺祛痰等功效;可与羊排、鳕鱼、圆白菜搭配;与木瓜、茄子、冬虫夏草相克,同食可能会引起不适;
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