郫县辣酱烧长茄的热量和减肥功效

1、长茄子尖椒洗净，用厨房纸擦去水珠

2、将茄子和尖椒切成滚刀块

3、葱蒜切成碎，取一汤匙郫县豆瓣酱

4、将炒锅烧热放入植物油（比平时炒菜多些）油热后先将茄子放入煸炒，煸炒边用铲子按压

5、见变色变软有水出来时

6、放上调味料和豆瓣酱

7、翻炒入味，可适量的添加点水防粘锅

8、放上青椒翻炒

9、到上点鲜味酱油提鲜

10、翻炒几下即成

11、将做好的菜盛入盘中即可