| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 中筋面粉 | 克 | 144千卡 | 361千卡 | ||
| 总量 | 109克 | 纸杯蛋糕热量/卡路里243千卡 | |||
 热量243千卡,相当于治安97分钟消耗的热量150 | |||||
1、分三次将糖浇入蛋清 打蛋器中速将蛋清打硬性发泡
2、将蛋黄糊加入打好的蛋清 用刮刀搅拌均匀 装入纸杯 在桌面震动几下 抖出气泡
3、将蛋黄糊加入打好的蛋清 用刮刀搅拌均匀 装入纸杯 在桌面震动几下 抖出气泡
4、烤箱预热180 上下火中层15分钟刚刚好
5、成品 有几个问题 口感太像舒芙蕾 太Q 而且同舒芙蕾一样 出品后立即会变塌 不再蓬松 另外 蛋的腥味重 加了柠檬汁 似乎没用 其次 烤的中途 就开裂了 卖相不好 请教大神 如何改进
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、滋阴润燥、防细菌感染等功效；可与菠菜、干辣椒、基围虾搭配；与雪莲果、豆奶、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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