| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 咸肉 | 克 | 390千卡 | 390千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 7千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 130克 | 咸肉炒花菜热量/卡路里397千卡 | |||
 热量397千卡,相当于打篮球50分钟消耗的热量480 | |||||
1、材料备齐，咸肉洗净切片，用开水泡一会，泡去多余盐分。
2、有机花菜用水冲洗两遍，把菜花部分切成小块。
3、放入盆中用淡盐水浸泡20分钟.
4、把青椒切段，干红椒切段，蒜瓣切片
5、炒锅下油，放入花椒和干红椒爆香
6、再放入蒜瓣煸炒出香味。
7、把泡过水沥干的咸肉放入煸炒，炒制肥肉微微透明。
8、放入花菜翻炒一下，加入少量水，盖上锅盖
9、一分钟后，加入醋，放入青椒，翻炒一分钟左右，待水分全部炒干，略有青烟冒起，加盐关火起锅。
咸肉的热量390千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有开胃祛寒、解热毒、止消渴等功效；可与藕、圆白菜、芒果搭配；与百合、甘草、海虾相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠胀气、开胃消食、促进消化等功效；可与糙米、包菜、鸡翅搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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