科学证明,食物是人体必需营养的最佳来源,只需掌握补充营养的一定技巧,就会让补益获得理想的效果。
蔬菜补钙
钙元素享有“生命元素”之美称,每人每天摄入500毫克左右的钙,就能达到标准。据营养学家测定,绿色蔬菜的含钙量很高。
如100克荷兰芹含钙200毫克,100克萝卜叶含钙190毫克,100克菠菜含钙120毫克,而且吸收与利用率也高,胆固醇又较少。每天吃500克这类蔬菜,便可以补充钙。
紫菜补镁
镁元素是增强记忆力的养分,还有保护心脏的作用,对于减少中老年人心脏病的发病率大有裨益。虽然含镁的食物不少。
但以紫菜为最佳来源,每100克紫菜内含镁量高达460毫克之多,而成人一天的生理需求量也不过300毫克左右。故每天只需吃100克紫菜,获取的镁便绰绰有余。
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