青红萝卜猪肉汤
原料青萝卜一斤约六百四十克,红萝卜四两约一百六十克,蜜枣四个,猪腿精肉十两约四百克,陈皮一小块,清水适量
做法
1.把萝卜去皮,切角块猪肉原块洗净陈皮浸软,洗净。
2.把清水与陈皮同放直身瓦煲内,旺火烧滚,下全部原料,再滚起改用文火煲约三小时即可。
提示购买煲汤萝卜,以粗壮身重,上圆下尖为好。
功效这个汤有治肺燥,喉干,眼涩等食疗功能。
节瓜鸡脚汤
原料眉豆100克,节瓜600克,陈皮1块,鸡脚10只
制作
1.眉豆浸透,洗净。节瓜去皮,洗净,切大块。陈皮浸透洗净。鸡脚斩去爪尖,洗净
2.锅内加入适量清水烧开,放入鸡爪烫约2分钟,捞起沥干水
3.瓦煲内加适量清水,先用猛火烧至水滚,然后放入以上全部用料,待水再滚起,改用中火继续煲2.5小时,以精盐调味,即可以佐膳饮用。
春天气候变化大,易感冒、过敏,针对“加强抵抗力”、“抗过敏”、“气虚无精神”与“补肝”,来设计4道2
《本草纲目》中这样记载“枸杞补肾生精养肝明目坚精骨去疲劳易颜色变白明目安神令人长寿。
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枸杞猪腰粥枸杞猪腰粥:枸杞子10克,猪肾一个(去内膜,切碎),粳米100克,葱姜食盐少许,同煮成粥。
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