菜品清蒸酸梅鱼
工艺清蒸
口味酸甜味
类别特色菜孕妇食谱
主料鲈鱼500克
辅料乌梅30克红辣椒20克
调料姜5克大葱10克盐3克料酒5克植物油15克各适量
制作工艺
1。酸梅用3杯水熬成1杯水备用。把嫩姜、辣椒、葱切成细丝。鲈鱼清洗干净后对剖,撒入盐。
2。将水煮沸再把鲈鱼放入蒸锅中蒸12分钟蒸熟。油入锅将嫩姜丝、辣椒丝、葱丝爆香,淋入酒加入酸梅交酱汁,酱汁淋在蒸好的鲈鱼上,既是独一无二的酸梅鱼。
菜品口感
微酸甜
食用方法
中餐|晚餐
健康提示
宜在怀孕准备期间食用。
食谱营养
鲈鱼鲈鱼具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效,对肝肾不足的人有很好的补益作用。鲈鱼还可治胎动不安、产生少乳等症。准妈妈和产生妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物,是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品。另外,鲈鱼血中还有较多的铜元素,铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥。铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充。
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