特邀专家医院乳腺肿瘤中心专家朱素颖●有读者乳腺癌家族史的女性读者来电询问,我们可以吃豆制品吗?答雌激素确实能增加乳腺癌的风险,但豆制品却不是原因之内。相反,亚洲妇女的乳腺癌发病率远远低于北美及欧洲妇女,还与黄豆等豆制品密切相关。近年来发现,长期食用黄豆对乳腺癌有预防作用。黄豆及其制品与黄豆中的异黄酮有关,黄豆中的异黄酮有genistein,daidzein,glycitein等,其中的研究最多的为genistein,体外及动物的实验已证实genistein具有预防乳腺癌的作用,但临床研究上的数据还不见报道。
●有乳腺癌家族史的女性读者来电询问,蜂王浆、蜂胶和花粉等含激素的食物,我们能吃吗?答据国外资料,蜂胶(propolis),蜂蜜(honey),蜂王浆(royaljelly)都只是在实验室的研究如在细胞或小鼠模型中显示主要具有抗菌和抗病毒的作用和可能具有抗肿瘤的作用,但在乳腺癌的研究中很少。蜂王浆的成分相当复杂,由于蜂王浆含少量的雌激素,曾有“蜂王浆会引发女性乳腺癌”的说法。
每100克中含雌二醇0.4167微克、含睾酮0.1082微克、含孕酮0.11666微克。一般每人每日补充性激素量为5000-7000微克,然而一公斤蜂王浆含激素为8微克。国内最新的研究资料(具体的研究方法是否正规不清楚)认为每克蜂王浆冻干粉所含的雌二醇只有每克鸡蛋的几十分之一,仅相当于能够引起人体生理作用计量的五百万分之一,是否服用过蜂王浆,与女性乳腺癌的发生无关。
可以作为保健,但有关“把蜂胶(propolis),蜂蜜(honey),蜂王浆(royaljelly)当作药物来预防乳腺癌或致癌”的说法都是缺乏根据的。。
这两类豆的营养构成有很大区别,淀粉豆蛋白质含量不如大豆高,且其氨基酸构成不如大豆合理,不属于优质蛋白
消化性溃疡严重消化性溃疡病人不要食用黄豆蚕豆豆腐丝豆腐干等豆制品,因为其中嘌呤含量高,有促进胃液分泌
而且,腐竹中蛋白质脂肪和糖的含量比例非常均衡,和《中国居民膳食指南》中推荐的能量摄入比值较为接近,是
从中医角度来说,豆腐为补益清热食品,常食可补中益气生津止渴清热润燥清洁肠胃,因此适于热性体质口臭口渴
豆制品天然美白良方
因为肉类含胆固醇、脂肪,并且不好嚼,不易消化,而豆腐、豆腐干等豆制品,同样可供给蛋白质,适合老年人牙
我儿子刚进了一家广告公司工作,几乎每周都有应酬,每次喝醉回到家都吐得一塌糊涂。我特别心痛,到底有什么
大豆制品中的蛋白质含量可高达35%~40%,是植物蛋白质中的优质蛋白,其所含必需氨基酸比例不低于动物
针对肾脏病需要控制蛋白质的摄入量,尤其是出现肾功能不全时脂肪入量及食盐入量需保证充分热卡,以防止发生
如何提高异黄酮的吸收率呢?可以直接吃黄豆粒,大豆异黄酮是一种植物雌性激素,男人临时大量摄取会引起性功
而且,腐竹中蛋白质、脂肪和糖的含量比例非常均衡,和《中国居民膳食指南》中推荐的能量摄入比值较为接近,
消化性溃疡严重消化性溃疡病人不要食用黄豆蚕豆豆腐丝豆腐干等豆制品,因为其中嘌呤含量高,有促进胃液分泌
肝病以积极预防为主,专家为我们列举了以下几大最伤肝的疾病:病毒性肝炎病毒是肝脏健康的首要敌人,其中又
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