吃完粗粮后多喝水帮助消化

中国粮油学会米制品分会常务副秘书长于衍霞表示，大部分粗粮不但富含人体所必需的氨基酸和优质蛋白质，还含有钙、磷等矿物质及维生素，相对大米、白面而言，粗粮的碳水化合物含量比细粮低，膳食纤维含量高，食用后更容易产生饱腹感，可减少热量摄取。

据资料报道，很多粗粮还具有药用价值荞麦中的芦丁可以降血脂、软化血管，是高血压、糖尿病等患者的理想食物。薏米被欧洲营养专家称为“生命健康之禾”，不但能美容，还适合消化不良、慢性肠炎者。燕麦几乎具备了谷类所有的优点，富含氨基酸、维生素e，可以降血压、降血脂，英国前首相撒切尔夫人早餐就必吃燕麦。