夏天适合吃什么类型的肉才能营养又不燥热?今天来教大家夏季适合挑哪些肉类,并告诉大家这些肉类该如何搭配,才能吃得健康营养。
炎热夏季,吃肉不仅让人觉得有些油腻,还容易上火。因此,吃时更讲究方法。夏天不能“大鱼大肉”,而是应该“小鱼小肉”——吃的量要少,制作要精细,切成肉末、肉丝、肉片等,比肉块更容易消化。
首选凉性肉。中医讲究“热者寒之,寒者热之”。夏天首选性质偏凉,或性平的肉。鸭肉性凉,具有健脾益气,滋阴养胃,利水消肿的功效。鸭的品种选择也有讲究,北京烤鸭好吃,可它的脂肪含量高达40%,太油腻,夏天不宜食用。
最好选用比较瘦的湖鸭、青头鸭(头上的羽毛是青绿色的),一来油少,二来利水化湿作用强。
兔肉性凉,具有健脾补中,凉血解毒的功效,也适合夏天食用。
猪肉具有滋阴润燥、益气的作用,猪肉性平,夏天食用也无妨。牛肉性平,具有补脾胃、强筋骨、益气力的作用,夏天吃些黄牛肉可以补气。
原料:鸭腿肉350克,干陈皮鲜陈皮葱姜茴香少许。调料:盐味精料酒白糖黄酒。做法:将鲜陈皮切成丁备用;
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醒脾法用生蒜泥l0克醋少许饭前拌食有醒脾健胃之功而且可预防肠道疾病也可用山楂条20克生姜丝5克拌食有
此汤益气养血、清心安神,是治疗妇女脏躁病及更年期综合征的良方,凡心烦易躁、失眠多梦,甚至哭笑无常,或
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一起与生姜放入瓦煲内,加入清水2500毫升10碗量,武火滚沸后,改为文火煲约1个小时,调入适量食盐便
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