夏季最开胃的七种蔬菜

香菇

具有行气健脾，和胃益气，开胃助食的作用;南瓜可补中益气，利水除毒，杀虫，对脾胃虚弱、少食、腹胀者有辅助治疗效果；

豌豆

具有益气和中，生津止渴，利湿解毒，有治疗腹胀、呃逆呕吐等作用；

白菜

能够养胃和中，利水除烦；

胡萝卜

切成丝用醋拌，不仅利口，还能提高人的食欲和对感染的抵抗力；

番茄

含有大量的柠檬酸和苹果酸，对整个机体的新陈代谢大有裨益，可促进胃液生成，加强对油（油食品）腻食物的消化。每天吃2～3个番茄，可满足一天维生素c的需要；

芹菜

味道清香，可增强食欲，芹菜的根叶含有丰富的维生素a、b1、b2、c，适合维生素缺乏者食用；