孕妇营养与饮食特点

食物的质量和饮食的方法，在维持人体健康、安宁中起着重要作用。怀孕时期，营养问题就更为突出。做选择性的搭配，以达到饮食平衡，是件比较复杂的事，所以～定要了解各种/同食物的营养成分，以及在烹调过程中，如何保持其营养价值。

怀孕期，胎儿从母体流经胎盘的血液中吸取为生长、发育所需要的全部营养：氪基酸（构成蛋白质的单位）、糖类、脂肪酸、矿物质、维生素以投复杂的分子，如抗体等。即便在孕妇营养不良时，胎儿也耍从母体血液中吸取正常发育所需的一切。例如，当母体贫血时，本身体内铁质已减少，但胎儿吸收母血中铁质的功能却会加强，以维持其需要，并要把部分铁储藏起来。所以，作为孕妇，应该避免饮食中的营养缺乏，保证身体处于最佳状态，使自己血流中能含有足够的、为胎儿所需要的一切营养物质。

怀孕期，母体对营养的需求增加，是因为增加t胎儿血液循环、胎jl器官和骨骼生长发育、胎盘生长及其正常功能等需要，以及母体本身重要器官工作量增加等所致。