考生饮食应侧重于增加学生记忆力、消除压力、维护心脏和血管的蠕动功能,消除头痛与腹痛、促进造血及新陈代谢、宁心安神、改善失眠与忧郁、增强免疫力、保护视力、避免便秘等方面的营养,期冀能让学习紧张的学生培养良好的身体状况,以最佳状态轻松学习。
1、重视早餐
考生一般晚上都学习到很晚,经过一夜体能消耗,各种代谢物在体内也有一些堆积;而上午的学习及考试中大脑所需要的能量几乎全部来自早餐,空腹不仅会影响水平的发挥,而且容易发生低血糖昏厥现象。因此,吃好早餐可以给大脑提供充足的能量,对保持旺盛的精力和较好的学习状态非常必要。早餐的基本要求是:能量适当,蛋白质适量,碳水化合物充足。应多摄入一些补脑食物,如鱼类、豆制品、瘦肉、鸡蛋、牛奶以及新鲜蔬菜、瓜果等,少吃肥肉、油炸食品等。早餐最好在起床20至30分钟后食用,主食量在100至150克左右。同时要补充饮水,避免饮用含糖分较高的各种果汁饮料。
2、保证优质蛋白质的摄入
建议可多选用鱼虾、瘦肉、鸡蛋、牛奶、豆腐、豆浆等等,这些食物不但含有丰富的优质蛋白质,还富含钙、铁、维生素a、维生素b2和维生素d。深海鱼中含有的某些脂肪酸可以提高大脑功能,增强记忆,要经常吃点深海鱼。可以多吃蛋类食物,尤其是蛋黄,含有丰富的卵磷脂。大豆类食品也是含有卵磷脂丰富的食品,比如豆腐、豆浆。含铁丰富的食物也有助于记忆。
3、每天吃新鲜蔬菜和水果
蔬菜水果中含有丰富的维生素c和膳食纤维,维生素c既可促进铁在体内的吸收,更重要的一点,它还可增加脑组织对氧的利用。另外,这类食物还可帮助消化,增加食欲,尤其在炎热的夏天,本来食欲就低,加之复习考试紧张,就更不想吃东西了。吃一点新鲜水果可以开胃。
4、少吃或不吃含糖和脂肪高的食物,如糖果和油炸食品
5、适当吃些粗杂粮,如红豆、绿豆、糙米、标准粉等等
这类食物含有丰富的维生素b1和膳食纤维,维生素b1本身对增进食欲能起到很好的作用,还可以帮助大脑利用血糖产生能量,使大脑更好地工作。
6、开“夜车”时加“夜宵”
由于学习紧张、时间紧迫,孩子难免要开“夜车”。在为孩子准备夜宵时,要做一些易于消化、清淡的食物,如粥、肉丝面条、蛋花汤、馄饨等。
7、不提倡“提神”
有些孩子用喝咖啡、喝茶来提神,咖啡里面含有一定的咖啡因,有提神的作用。但每个人对咖啡因的敏感性不一样,特别敏感的人,喝点茶或咖啡就入睡困难;不敏感的人,即使喝上一大杯咖啡也提不起神来。累了、困了,是大脑和身体的自然反应,提醒应该休息了。
8、不可过分迷信“健脑品”
除了平常刻苦学习和积累,没有短时间提高智力和学习成绩的“灵丹妙药”。许多家长和考生吃“健脑品”的原因是“万一有作用呢?”这个时候是宁信其有,不信其无啊。
9、食品卫生问题不可忽视
不在无证摊点上买东西吃,不吃或少吃冷饮,在吃东西前将手洗干净。不注意食品卫生,几年的辛苦准备,可能会因为拉肚子不战而败,到那时后悔晚矣。
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