甲肝是典型的“病从口入”式传染性疾病,因此预防关键在于重视饮食及饮水卫生,做好个人卫生。与此同时,认清并拒绝以下四种高危饮食行为,就可以远离甲肝的侵扰。下面就一起来了解一下。
1、生吃海鲜
容易携带甲肝病毒的海产品有虾类、蟹类和毛蚶、牡蛎、蛤蜊、蛏子等贝类,其中尤以贝类海产品最“危险”,1988年上海曾爆发因食用不洁毛蚶引发的大规模甲肝疫情,超过30万人染病。
所以生吃、半生吃或仅用一般的开水涮等食用方式都易感染甲肝病毒。个人食用海鲜务必烧熟煮透,并有所节制,以免惹病上身。
2、猛吃火锅
火锅是一年四季都很受欢迎的美食,在春季也总能吸引众多食客。但猛吃火锅却是导致甲肝的又一罪魁祸首。火锅菜品丰富,一般都包括猪、牛、羊肉,各种动物内脏和海鲜、蔬菜等等。由于食材多,致病源也随之增多。
因此,火锅的食材一定要保证清洁卫生,蔬菜和肉食在食用前都务必洗净。烫食时不要一味追求鲜脆,为安全起见,涮肉片、百叶、黄喉、毛肚等最好在锅里煮得久一点,涮海产如贝壳类、蚝、螺等更要煮熟。
这种肠道局部感染只引起一种肠粘膜表面分泌性免疫球蛋白a(iga)抗体产生,而无全身感染,血清抗体ig
一般来说,甲型肝炎很少发展为重型肝炎。文献报道流行期重型甲型肝炎约占临床病例的0。1%~1%。本文作
不管发病的或不发病的,只要感染了甲肝病毒,都会产生甲型肝炎的抗体,有了这种抗体(抗havigc),即
由于抗havigm仅出现在感染早期,第二次感染时不再出现,是对近期感染进行早期诊断的敏感指标,也是当
甲肝是由甲型肝炎病毒(hav)引起的一种急性传染病,往往因携带病毒的食物、餐具和水源引起,传染性很高
以前我国的甲肝灭活疫苗一直依赖进口,通过组织“九五”科技攻关,成功研制出我国具有自主知识产权的国产甲
研究获得全长为7441bp的hav中国流行株的核苷酸全序列,是来源于12亿人的中国的第一株hav野毒
由于人们生活水平的提高,防病意识的加强以及在小年龄组的甲肝疫苗接种,近年来甲肝发病有向大年龄组转移的
我国的绝大多数成人已通过隐性感染(感染病毒但无临床症状)或亚临床感染而获得抗一hav,故病人多以儿童
所以进食水产品,特别是毛蚶、蛤蜊等带壳水产品之前,应在85℃~90℃的高温中加热4分钟左右,否则极易
吃毛蚶配白酒,夫妇躲过甲肝甲肝流行前夕,一对姓王的夫妇都是“美食家”,几天没有好吃的心里就馋得慌。两
洪水泛滥期,由于灾区的卫生条件较差,甲肝病毒随粪便排出后,很容易污染食物、餐具和手,从而造成新的感染
但是素有食用生海鲜的习惯,贝类等海产品有富集甲肝病毒作用,如果加温不彻底极容易感染甲肝,1990年上
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