冬季肝病患者的饮食原则

1、饮食粗细搭配

肝病患者冬季饮食不宜过分精细，主食应粗细搭配，即每日主食的1/3应来自粗粮。对大多数人而言，冬季应每日进食至少50克粗粮。此外，要多食用蔬菜、水果和藻类，以保证摄入膳食纤维，减少能量吸收，增加饱胀感，阻断胆固醇的肝肠中循环，以减少其再吸收。这是冬季防止肥胖和脂肪肝的重要措施.

2、营养均衡

注意补充维生素、保证蛋白摄入。每天摄入优质蛋白，可增强免疫力、保护肝功能，甚至促使已受损的肝细胞修复和再生。脱脂奶、煮鸡蛋、豆制品、精瘦肉等可以保证蛋白质量。同时，每周应吃2～3次清蒸鱼（每次150～200克），可为摄入优质蛋白锦上添花。另外，乙肝病毒携带者冬季保肝饮食中，充足的维生素和矿物质能保证肝脏在冬季处于最佳状态。维生素e、维生素c、维生素b12、叶酸、胆碱、肉碱、锌、镁等，均可以促进和维持肝脏的正常代谢。

同时，冬季肝病复发时有发生，乙肝病毒携带者一定要注意定时进行检查。