维生素b1与铅的相互作用主要集中在血色素合成代谢方面。维生素b1干扰胃肠道内铅的吸收并加速此阶段铅的排出,可预防肝、肾、脑和骨中的铅蓄积。维生素b1在初期可增加组织对铅的吸收,但同时也能促进铅从组织中迅速释放,因此,可影响铅在体内的吸收和蓄积。
维生素c
维生素c也是非常有效的自由基清除剂。大量实验研究表明,维生素c可以明显减轻铅中毒的各项指标,并在一定程度上有加速铅排泄的作用。对铅暴露的大鼠单独使用维生素c或联合使用维生素c与维生素b1均可促进尿铅的排出,减轻肝、肾的铅负荷。国外的一项人群调查结果表明,血清维生素c与体内铅水平呈负相关。研究人员认为,如果二者关系确实如此,那么,人体大量摄入维生素c就可以减轻体内的铅负荷,达到预防铅中毒的目的。
但也有学者认为,尽管动物实验表明维生素c对铅中毒有一定的保护作用,但目前有关人体的研究数据还相对较少,还需要进一步加强对人群的大规模调查研究。
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