维生素家族可预防铅中毒
维生素e
维生素e是高效的氧自由基清除剂。研究结果表明,它可以显著地改善铅对脑多巴胺含量、血锌卟啉含量等的影响,并使血和肝中铅浓度明显下降。高水平维生素e还可以显著改善铅所引起的红细胞变形能力的下降,并使红细胞更能耐受氧自由基的损伤。国外的一项研究表明,维生素e能够在病理情况下改善高血压,减轻组织的氮酪氨酸负荷,促进尿中氮氧化物的排出。研究人员将实验动物分为铅感染组、维生素e干预组和对照组,监测各组的血压、肌酐清除率和尿中一氧化氮代谢产物的排出量。结果表明,铅感染组的实验动物血压明显上升,心、肾、肝和脑的氮酪氨酸含量明显升高,尿中氮氧化物的排出量明显下降。而维生素e干预组的动物血压得到了明显改善,尿中氮氧化物排出量和组织氮酪氨酸量也恢复了正常。
b族维生素
维生素b6作为几种转硫酶的辅酶参与了半胱氨酸的合成代谢。因此,它可诱导谷胱甘肽的合成,从而增强机体的抗氧化防御功能,起到间接的抗氧化作用。维生素b6缺乏和铅相互作用对肝谷胱甘肽、半胱氨酸等均有影响。这些结果表明,维生素b6缺乏可以限制半胱氨酸的合成,从而阻断了谷胱甘肽的合成途径。维生素b6可使铅中毒大鼠血铅、肾铅和肝铅水平下降,但脑铅无变化。
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