炎热的夏天,一杯冰凉的啤酒下肚,再来上三两开胃的下酒菜,岂不快哉?殊不知,这下酒菜的选择也是有学问的,选对了,不仅可饱口福,还可减少酒精之害。
首选富含蛋白质的菜肴。众所周知,饮酒伤肝。从保健角度来说,酒精含量越高,越要吃动物性蛋白质丰富的菜,这也是饮酒的一个窍门,市场上出售的保肝药中就含有蛋氨酸和胆碱成分。而牛肉、鸡、鱼、鸡蛋以及其他动物性食品和大豆制品中,含大量蛋氨酸和胆碱。因此,吃这些食品等于服了保肝药。但值得注意的是饮酒时,不要过食咸鱼、香肠、腊肉下酒,因为此类熏腊食品含有大量色素与亚硝胺,与酒精发生反应,不仅伤肝,而且损害口腔与食道黏膜,甚至诱发癌症。糖醋菜可多吃。酒中所含的酒精,对肝脏有一定的刺激作用,而糖却对肝脏及血液循环却有一定的保护作用。因此下酒菜宜选择糖醋凉拌三丝、拔丝山药、拔丝苹果、糖醋鱼以及糖醋里脊等。
动物肝脏加速酒精分解。酒精要在肝脏中分解,而在分解代谢过程中需要多种维生素共同参与。因此若注意选择富含维生素的动物肝、肾以及绿叶蔬菜、水果等有助于加速酒精的分解。
据英国的一项调查发现,有三成的司机承认,在最近一年的驾驶中,曾有过几乎睡着的危险时刻通过分析交通事故
把适量的含有酒精的饮料作为抑制剂来用,对那些精神和情绪受压抑或紧张的患有早泄的病人往往有益,因为酒或
小苏打粉适合清洁污垢集中的地方,比如灶台周围、抽油烟机等,小苏打水适合清洁大面积的地方,如墙面、玻璃
最好的预防方法是在喝酒前,先吃些油脂食物,如肥肉、蹄膀等,或饮用牛奶,利用食物中脂肪不易消化的特性来
简单说,头孢类的药物抑制了肝脏里的乙醛脱氢酶,这个酶对喝酒的人来说很重要,酶的“水平”高意味着解酒功
专家告诉,现在药品与酒结合后的毒副反应,已经成为研究热点,最新研究表明,临床有一些常用的抗菌头孢类药
世卫重新评估酒精与癌症的关系,结果发现体内缺乏乙醛脱氢,或乙醛脱氢不能发挥功效的人,患食道癌的风险随
肝细胞内转氨酶浓度比血清高1000~5000倍,在肝细胞损伤细胞膜通透性增加时,即使无肝坏死,细胞内
饮食肝病患者的饮食,应多食素食宜清淡,忌油腻,富营养,易消化为原则,少食多餐,禁忌生冷甜腻辛热及生痰
积极纠正营养不良是ald的基础治疗措施,对于严重酒精性肝炎患者,联合应用全肠道营养(2000kal/
所以,保持一定量的汗液排泄,可以消耗体内多余的热量,排泄多余的水分,达到清热除湿的目的,这对湿热体质
无酒不成席,一醉方休,已成为一条不成文的待客之道。但如饮而无度,或长期嗜酒,将可能会发展为酒精性肝病
慢性胃炎、胃溃疡患者,高血压、脑溢血、高血脂、心肌梗死患者,只能适当喝一点酒。
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