适量豆制品对患者有益无害

豆制品不会增加肾脏负担

豆制品的反对者认为豆制品属高磷食物，含有较多的非必需氨基酸，长期大量食用会引起肾功能衰退，不利于血磷的控制。那么，慢性肾病患者真的不能吃豆制品吗？

大豆蛋白属优质蛋白，能有效降低蛋白尿、延缓肾功能恶化进展。大豆蛋白除了必需氨基酸，其所含有的多种非蛋白成分，例如大豆异黄酮和大豆多肽有改善肾功能、延缓肾病进程的作用。

并非全部豆制品均为高磷食品，例如100克南豆腐的含磷量仅为76毫克、豆浆为21毫克。肾功能不全患者每日的磷摄入推荐量600~800毫克，由此看来，每日通过摄入适量豆制品获得磷的量是安全的。在坚持低蛋白的原则下，肾病患者是可以适量食用豆制品的。

推荐意见肾病患者在坚持优质低蛋白饮食的前提下，可适量摄食豆制品。适量选择含磷量适中及偏低的豆制品不会影响肾病患者血磷水平。