材料:大米200克,糙米80克,南瓜150克,菜叶少量。
做法:
1、糙米淘净后加水浸泡2个小时。
2、大米淘净后,倒入已浸泡2个小时的糙米混合,加好需要的水量,再一起浸泡30分钟。
3、南瓜去皮去籽,切成小碎块,菜叶洗净入水焯熟,晾凉后切碎。
4、泡好的米放入电饭锅,煮饭。
5、待电饭锅内的水煮开,打开盖,倒入南瓜碎,搅拌一下,继续煮至熟。
6、饭熟后,将切碎的菜叶加入一起拌匀即可。可以加少许盐调味。
备注:
1、糙米要事先泡水2个小时以上。
2、杂粮虽好,比例却不要太高,否则肠胃难以消化,反而对健康不利,并会影响身体对营养成分的吸收。细粮和粗粮的比例3:1比较好。
3、青菜可随意选择,喜欢的都可加进去,多加一些,都可以不再做菜了。
大米:大米味甘性平,具有健脾养胃、益精强志、聪耳明目之功效,称誉为“五谷之首”,是中国的主要粮食作物,约占粮食作物栽培面积的四分之一。
糙米:糙米的营养价值比精白米高,与全麦相比,糙米的蛋白质含量虽然不多,但是蛋白质质量较好,主要是米精蛋白,氨基酸的组成比较完全,人体容易消化吸收,但赖氨酸含量较少,含有较多的脂肪和碳水化合物,短时间内可以为人体提供大量的热量。
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