山楂降压汤配方：山楂15克猪瘦肉200克素油30克姜5克葱10克盐5克上汤1000毫升制作：1．把山楂洗净，若是山楂果，拍松，待用。2．瘦猪肉洗净，去血水，切成4厘米长，2厘米宽的块。姜拍松，葱切段。3．把锅置中火上烧热，加入素油，烧六成熟时，下入姜、葱爆香，加入鸡汤，烧沸后下入猪肉、山楂、盐，用文火炖50分钟即成。食法：每日1次，每次食瘦肉30-50克，随意喝汤。功效：滋阴潜阳，化食消积，降低血压。肝阳上亢型高血压患者食用。方中的山楂有缓慢而持久的降压作用，能扩张外周血管，调节中枢神经系统功能，并具有显著的降低血脂作用。石决明煲花枝配方：石决明10克鲜墨鱼(花枝)200克西芹100克酱油10克盐5克姜5克葱10克鸡汤200毫升生粉20克鸡蛋1个素油500克(实用50克)制作：1．把石决明打粉，鲜墨鱼洗净切4厘米见方的块。西芹洗净切3厘米长的段，姜切片，葱切段。2．把花枝放在碗内，打入鸡蛋，加入生粉、石决明粉、酱油、盐拌成稠状，若太干可加少许清水挂浆。3．把炒锅置武火上烧热，加入素油，六成熟时，下入花枝滑透，并立即捞起，待用。4．炒锅留油30克，烧六成熟时，加入葱、姜爆香，投入西芹翻炒，随即下入滑过的花枝，加入鸡汤，煲10分钟即成。食法：每日1次，每次食墨鱼50克。功效：滋阴补血，平肝熄风，降低血压。高血压肝阳上亢患者食用。天麻蒸乳鸽配方：天麻12克乳鸽1只绍酒10克姜5克葱10克盐5克酱油10克鸡汤300毫升制作：1．把天麻用淘米水浸泡3小时，切片；乳鸽宰杀后，除去毛、内脏及爪；姜切片，葱切花。2．把酱油、绍酒、盐抹在乳鸽上，将乳鸽放入蒸杯内，加入鸡汤，放入姜、葱和天麻片。3．将蒸杯置蒸笼内，用武火、大气蒸约1小时即成。食法：每日1次，每次吃半只乳鸽，喝汤吃天麻。功效：平肝熄风，定惊潜阳。用于高血压肝阳上亢患者食用。方中的天麻，能改善大脑皮层的功能状态，明显降低外周血管和冠状血管阻力。五汁密膏配方：马蹄500克梨500克藕500克甘蔗1000克葡萄500克蜂蜜300克制作：1．将梨、马蹄、葡萄、藕洗净，放入白布袋内，绞出汁液；甘蔗切块，压出甘蔗汁液，与其他汁液混合待用。2．将五种汁液放入锅中，加入蜂蜜拌匀，置武火上烧沸，再用文火煎煮至稠粘膏状，停火。将膏晾凉，装入容器内备用。食法：每日空腹时服2次，每次2茶匙，温开水送服。(糖尿病者忌服)功效：清热解毒，生津止渴，降低血压。高血压肝阳上亢型患者食用。玉米须炖龟配方：玉米须50克龟1只(200克)姜5克葱10克盐5克绍酒10克制作：1．将龟宰杀后，去头、爪和内脏，玉米须洗净，装入纱布袋内，扎紧口。2．将龟、药袋放人婉锅内，加姜、葱、盐、绍酒、清水1000毫升，置武火烧沸，再用文火炖煮至熟即成。食法：每日1次，每次吃龟肉50克，喝汤。功效：养阴潜阳，平肝降压。高血压肝阳上亢型患者食用。玉米须炖猪爪配方：玉米须15克(鲜者30克)猪爪2只姜5克葱10克盐5克制作：1．玉米须洗净，捆成一把；猪爪洗净，去毛，一切两半；姜切片，葱捆把。2．把猪爪放在炳锅内，加入玉米须、姜、葱、盐、清水1500毫升，置武火烧沸，打去浮沫，用文火炖煮1小时即成。食法：每天1次，吃猪爪半只，喝汤。功效：平肝阳补气血，降血压。用于高血压肝阳上亢型患者食用。芭蕉羹配方：芭蕉2支山楂10克制作：1．芭蕉洗净，去皮，捣成泥，山楂洗净切片，去核。2．把山楂放入炖锅内，加水250毫升，将山检放入烟锅内，用中火煎煮15分钟后，把芭蕉泥放入拌匀，烧沸即成。食法：每日2次，全部服完。功效：平肝阳，益肠胃，降血压，治便秘。用于高血压肝阳上亢，兼便秘者食用。枸杞桑菊饮配方：枸杞子9克决明子6克桑叶9克菊花9克白糖30克制作：1．将枸杞子、桑叶、菊花、决明子去杂质洗净，放入炖杯内，加水300毫升。2．把炳杯置中火中烧沸，用文火煎煮15分钟，滗出汁液；另加水200毫升，再煮10分钟。合并两次煎液，加入白糖拌匀，再烧沸即成。食法：代茶饮用。功效：疏风清热，平肝明目，降血压。高血压肝阳上亢型患者饮用。何首乌蒸龟肉配方：何首乌15克桑椹12克龟1只(200克)姜5克葱1O克盐5克鸡汤200毫升制作：1．把何首乌烘干打成细粉，桑格洗净去杂质；乌龟宰杀后，去头、内脏及爪，留龟板；葱切段，姜切片。2．把乌龟切成4块，抹上盐，放入姜、葱，盖上龟板，放入蒸盆内，加入鸡汤，撒下何首乌粉，周围放上桑椹。3．把蒸盆放置蒸笼内，用武火大气蒸40分钟即成。食法：每日1次，每次食龟肉30-50克。功效：滋阴熄风，补益肝肾；高血压肝阳上亢型患者食用。金银山楂茶配方：金银花10克山坡6克白糖10克制作：1．把金银花洗净，去杂质；山楂洗净，去核，切片。2．把金银花、山楂、白糖放入炖杯内，加水200毫升。3．把炖杯置武火上烧沸，再用文火煎煮10分钟即成。食法：每日饮用代茶。功效：清热解毒，降低血压。高血压肝阳上亢型患者食用。九月鸡片配方：鲜菊花30克鸡脯肉300克鸡蛋3个鸡汤200毫升盐5克白糖5克绍酒10克胡椒粉2克芝麻油3克葱10克姜5克水豆粉(芡粉)30克干豆粉(芡粉)20克素油1000克(实耗60克)制作：1．将鸡脯肉去皮，切薄片；菊花用清水轻轻洗净，用冷水漂净，葱、姜洗净，姜切片，葱切段。2．将鸡片放入碗内，打入蛋清，加盐、绍酒、胡椒粉、干豆粉、调匀上浆。另用小碗加入盐、白糖、鸡汤、胡椒粉、水豆粉、芝麻油调成交汁。3．将炒锅烧热，放入素油，烧六成熟时，放入鸡片滑透后用漏勺捞起，留油50克，烧至油六成熟时，下葱、姜爆香，再将鸡片回锅，烹入绍酒，把调好的芡汁搅匀倒入锅内，先翻炒几下，接着把菊花瓣倒入锅内，翻炒均匀即成。食法：每日1次，每次食鸡肉50克，吃菊花。功效：补养五脏，祛风明目，降压止痛。高血压肝阳上亢型患者食用。方中的菊花能扩张外周血管，调节血管运动中枢，对抗肾上腺素，扩张冠状动脉。菊花饮配方：菊花9克白糖20克制作：1．将菊花洗净，去蒂，除去杂质。2．将菊花放入大杯内，加入白糖，倒入沸水250毫升，泡5分钟，即成。食法：代茶饮用。功效：疏风，清热，平肝，明目。高血压肝阳上亢型患者饮用。牡蛎鲫鱼汤配方：牡蛎粉12克鲫鱼200克豆腐200克绍酒10克姜、葱各5克鸡汤500毫升酱油10克青菜叶100克制作：1．把鲫鱼去鳞、腮、内脏，洗净；豆腐切4厘米长、3厘米宽的块；姜切片，葱切花，青菜叶洗净。2．把酱油、盐、绍酒抹在纫鱼身上，将鲫鱼放入炖锅内，加入鸡汤，放入姜、葱和牡顿粉，烧沸，加入豆腐，用文火煮30分钟后，下入青菜叶即成。食法：每日1次，佐餐食用，吃鱼、豆腐、青菜叶，喝汤。功效：平肝潜阳，降压止痛。高血压肝阳上亢型患者食桑菊饮配方：桑叶6克菊花6克白糖20克制作：1．将桑叶、菊花去杂质，洗净。2．将桑叶、菊花放入大杯内，加入白糖，冲入沸水250毫升，浸泡5分钟即成。食法：代茶饮用。功效：疏风清热，清肝明目，降血压。高血压肝阳上亢型患者饮用。
