高血压的产生与饮食习惯有着密切的关系,不良的饮食是产生高血压的一大隐患,所以对于高血压患者来说,饮食是不可不重视的。许多高血压患者因为对饮食有禁忌,许多食物都不敢食用,最终反而导致营养不良影响健康。今天我们为大家介绍高血压的菜肴制作方法。
下面我们介绍一下降压六荤素的制作方法:
原料:瘦肉30克、土豆50克、茄子50克、海带50克、豆腐皮50克、绿色青菜100克。
调料:植物油、食盐少许,味精适量。
初加工:将瘦肉切末;土豆切片后投入沸水锅中焯至八成熟后捞出。茄子、海带、豆腐皮洗净后切成片状;蔬菜切碎。
烹调法:锅内放一点点植物油(只要不粘锅即可),投入肉末煸一下,见肉末色呈白后随即续加入茄子、青菜、土豆、海带片煸炒,放入盐,添加少许水,再放入豆腐皮,滚几滚,放入味精出锅。
此菜分析:此菜荤素结合,营养丰富。土豆、茄子、海带含钾、钙很丰富,而且是含钠低的食品,对高血压患者有利;青菜、豆腐皮等豆制品含镁很丰富,镁盐可通过舒张血管达到降压作用。
烹饪要点:土豆片必需先煮成八成熟后方可与其它蔬菜合炒,否则土豆片不易成熟。食用油尽量选用豆油、花生油、葵花子油等植物油。在这款菜中所用的油是起到不粘锅为目的,用油量尽量少。加入蔬菜煸炒依次程序为:茄子、青菜、土豆、海带片煸炒。
其实高血压患者的菜肴也是可以是十分美味的,象上述这样的菜肴不仅可美味可口,而且营养丰富。所以希望家里有高血压患者的朋友们不妨用用心,多了解和学习这些菜肴的制作方法,可以充分地改善高血压患者的饮食和健康。
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