俗话说 ,今冬进补,明春打虎。
合理的饮食不但可以养人,而且还可以疗疾祛病延年。
老年人过冬,要根据自己的身体状况进行食补。
老年人饮食要注意荤素搭配,适当多吃些蔬菜、水果,可起到润肠、助消化、防便秘等作用。
食补可提供较高的人体热量,以抵御寒冷。
滋补的食品产热量高,营养丰富,尤以羊肉、牛肉、狗肉、鸡肉、蛇肉为滋补御寒上品;大豆及豆制品能供给优质的植物蛋白和脂肪,产热量也很高。
此外,蔬菜中的大葱、辣椒、生姜等,也是独具特色的御寒佳品。另外还应注意多吃鱼类、海产类食品和富含维生素a的食物。
多吃鱼类对老年人养生很有好处。
由于鱼脂肪里所含的脂肪酸,是促进大脑发达的最高物质。
金枪鱼、松鱼、乌贼等鱼类中含有量多,而牛肉、猪肉脂肪中则没有。
人脑约50%是脂肪,其中10%是这种脂肪酸。它有助于减少大脑的炎症,保护大脑的血液供应。
老年性痴呆症,就是因为大脑中这种脂肪酸逐渐减少造成的。
但多吃鱼类可补充这种脂肪酸,从而可预防痴呆。
金枪鱼、松鱼等的眼睛尤其引人注意。因其眼珠周围的眼窝脂肪含有高浓度的这种脂肪酸,它不仅可以保持大脑年轻,且能预防动脉硬化和心肌梗塞。
印度尼西亚老年医学专家萨默提出,老人在冬季增加服用含有维生素a的食品,可使老年人死亡率减少65%左右。
美国科学家经动物实验也得出了结论:维生素a可以增强人体免疫功能,在老人发病率、死亡率较高的冬季,给老人相对地多吃些富含维生素a的食物,显然对降低发病率、死亡率大有裨益。
维生素a属脂溶维生素,具有保温祛寒作用,且能增强老人的抵抗力,使老人少患感冒、冻疮等病。
若干朵茉莉花,用开水泡上10分钟即可。功效:醒脑清肝生津、理气消淤解毒。
常搓手,一方面可以借助摩擦生热来增加局部的温度;另一方面还能加速血液循环,从根本防止冻伤和冻疮。
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如老年人的气管炎、肺气虚、肾气虚所引起的身体脏腑功能的失调,疗效比较显著。同时它还有降血脂的作用。
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