人的大脑对血糖波动最为敏感,因为脑细胞只能从糖这一种营养素中获取能量,而不能从脂肪和蛋白质中获取。所以,当血糖下降之后,大脑兴奋性随之降低,思维变得迟钝,注意力不集中,儿童若在低血糖的状态下学习,成绩是不会好的。
因此,早餐对孩子的学习生活都非常重要。但是,我们以往的一些观念中存在着错误的做法。
1、“全干食”早餐不好。早晨起床后,消化功能相对弱些,食欲相对差,此时若只吃一些缺乏水分的干食,不但数量吃不多,而且不利于消化,此外,夜晚体内消耗了一定的水分,必须在早餐时得到补充,以利于机体的正常工作。
2、牛奶鸡蛋当早餐也不好。牛奶只含有5%的乳糖,而鸡蛋干脆就缺乏碳水化合物,两者相加,碳水化合物不足,无法向人体提供充分的热量。
3、肥胖的罪魁祸首并不在早餐,而是饮食结构不合理。
正常情况下,儿童应在起床后经过30分钟活动再吃早餐为宜。早餐所摄入的营养成分要占到全日量的1/3左右。早餐的搭配要掌握以下原则:
1、量小而热量高。
清晨,食欲不高,不可能饱食一顿,因此要选择量小但热量高的食品,如牛奶、鸡蛋,会使你精力更加充沛。
2、要有主食。
米、面类食品提供的碳水化合物是最廉价、最直接的热量来源。
早餐中的铁(瘦肉、鸡蛋中)应在维生素c的帮助下才容易被人体吸收。
4、不断变换花样。
每天的菜谱不一样,不仅使食物结构更趋于科学、合理,更可增强食欲,以保证充分地满足机体对各种营养物质的需求。
一般,标准值不应超过130/190mmhg,或与基础血压(孕前血压)相比增加不超过30/15mmh
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