作为孕妈咪,你是不是也喜欢在饮食中调配些糙米、黑米和薏米呢?你知道它们的营养特点和保健功效吗?哪些情况下你不适合吃这些谷物呢?现在就让我们来告诉你吧!
粳米
优势:最滋补
日常用来做米饭的普通大米又称粳米或精米,呈半透明卵圆形或椭圆形,出米率高,米粒膨胀性小。但黏性大。作为日常食用米,粳米含有人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素b1、烟酸、维生素c及钙、铁等营养成分,可以提供孕妈咪所需的营养、热量。
用粳米煮粥以养生延年,在我国已有2000年的历史,粳米粥最上一层粥油能够补液填精,对滋养人体的阴液和肾精大有裨益,最适宜病人、产妇和老人,对孕妈咪也有好处。粳米具有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻等作用,可用于脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后体弱等病症。
禁忌和注意事项:糖尿病患者不宜多食。
糙米
优势:最健康
所谓糙米,就是将带壳的稻米在碾磨过程中去除粗糠外壳而保留胚芽和内皮的“浅黄米”。糙米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比精白米多。
米糠层的粗纤维分子有助于胃肠蠕动,对患有胃病、便秘或者痔疮等消化道疾病的孕妈咪十分有益。糙米较之精白米更有营养,能降低胆固醇,减少心脏病发作和中风的几率。
吃糙米对于有糖尿病和肥胖的孕妈咪特别有益。糙米中的淀粉物质被粗纤维组织所包裹,人体消化吸收速度较慢,因而能很好地控制血糖;同时,糙米中的锌、铬、锰、钒等微量元素有利于提高胰岛素的敏感性,对糖耐量受损的人很有帮助。日本研究证明。糙米饭的血糖指数比白米饭低得多,在吃同样数量时具有更好的饱腹感,有利于控制食量,从而帮助肥胖的孕妈咪减肥。
禁忌和注意事项:由于糙米口感较粗,质地紧密。煮起来也比较费时,专家建议煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜,然后连浸泡水一起投入压力锅,煮半小时以上。
黑米
优势:最补肾
黑米营养丰富,含有蛋白质、脂肪、b族维生素、钙、磷、铁、锌等物质,营养价值高于普通稻米。它能明显提高孕妈咪体内血色素和血红蛋白的含量,有利于她们心血管系统的保健,还可促进产妇、病后体虚者的康复,所以它是一种理想的营养保健食品。
专家指出,黑米具有滋阴补肾、益气强身、健脾开胃、补肝明目、养精固涩之功效,是孕妈咪抗衰美容、防病强身的滋补佳品。
禁忌和注意事项:由于黑米不易煮烂,应先浸泡一夜再煮。消化功能较弱和体弱生病的孕妈咪不宜食用。
糯米
优势:最排毒
糯米又叫江米,因其香糯黏滑,常被用以制成风味小吃,深受孕妈咪喜爱。糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素b2、多量淀粉等营养成分,对孕妈咪有很好的滋补作用。
研究表明:糯米有补中益气、养胃健脾、固表止汗、止泻、安胎、解毒疗疮等功效、可用于虚寒性胃痛、胃及十二指肠溃疡、消渴多尿、气虚自汗、痘疹痈疖等病。而对于怀孕的准妈妈们,冬天吃糯米还可以提高她们的御寒能力。
禁忌和注意事项:糯米不好消化,不宜食之过量,脾胃虚弱的孕妈咪尤其必须注意。
薏米
优势:最养颜
薏米又称薏仁米、苡米。薏米的营养价值很高,被誉为“世界禾本植物之王”。薏仁米营养丰富,含有意苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多种氨基酸成分和维生素b1、碳水化合物等营养成分,准妈妈们在孕期适当进食薏米,可以利水渗湿、健脾止泻、清热解毒。
中医认为,薏米味甘、淡,性微寒、入脾、胃、肺经,对部分出现脾虚腹泻、肌肉酸重和关节疼痛等症状的孕妈咪有治疗和预防作用。
哪怕是怀着宝宝,爱美的准妈咪们也别忘了一个重要信息:薏米的美容功效也十分显著哦。它能够使皮肤光滑,减少皱纹,消除色素斑点,对面部粉刺及皮肤粗糙有明显疗效。
禁忌和注意事项:孕妈咪进食薏米千万不能过量,而部分大便燥结、小便多的孕妈咪。最好暂停食用。
小米
优势:最养胃
小米又称梁米、粟米、粟谷。其富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素b2、烟酸和钙、磷、铁等营养成分。由于小米非常易被人体消化吸收,故被营养专家称为“保健米”。
小米具有健脾和中、益肾气、清虚热、利小便、治烦渴的功效,是治疗孕妈咪脾胃虚弱、体虚、食欲不振的营养康复良品。
禁忌和注意事项:由于小米性稍偏凉,气滞、体质偏虚寒、小便清长的孕妈咪不宜过多食用。
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