作为衰老的标记之一,老年斑的出现无法逆转,但适当改变饮食方式,如多吃深色蔬菜却可以延缓老年斑的到来。
抗氧化剂和抗氧化酶,可及时清除过量自由基造成的损伤。这些抗氧化剂包括维生素c、维生素e、β胡萝卜素、硒、锌等维生素和矿物质。深色蔬菜有着极强的抗氧化作用,可以让体内的氧化产物减少。
深色蔬菜指深绿色、红色、橙黄色、紫红色的蔬菜,是维生素c、维生素e和类胡萝卜素的良好食物来源。常见的深绿色蔬菜有菠菜、油菜、芹菜叶、空心菜、芥菜、西兰花、茼蒿、韭菜、萝卜缨。常见的红色、橙黄色蔬菜有西红柿、胡萝卜、南瓜、红辣椒等。常见的紫红色蔬菜有苋菜、紫甘蓝等。
深色蔬菜的吃法十分重要。如西兰花,最好快火煸炒,不要炒得太烂,过度烹调会破坏西兰花中的维生素。对于牙口不好的长者,可以适度煮软一点吃,就算维生素被破坏了,其中的硒不会被破坏,仍可发挥抗氧化作用。番茄生吃、熟吃,吸收的营养不同。生吃能补充维生素c。煮熟后食用,虽然维生素c被破坏了一部分,但所含的番茄红素和其他抗氧化剂的吸收利用率会显著上升。胡萝卜素只有溶解在油脂中才能被人体吸收,所以胡萝卜最好用油炒着吃,或者和牛肉、羊肉等一起炖煮。大豆吸收率最高的吃法是制成豆腐后食用,其次是打豆浆,再次是煮豆吃。
牛奶中的蛋白质遇到果汁或水果中的酸性物质,如vc、果酸等,容易发生凝固变性,形成一些很不容易消化吸收
因为vc除了可以提高免疫力,更被美誉为“经典的天然美白元素”,很多经典的美白类化妆品中都会添加vc成
研究人员发现,吃一到两种强化谷物或六、七份富含叶黄素的食物,如菠菜、牛奶或豆浆、红肉等,也有助于减少
吸烟严重破坏维生素c10支香烟就能破坏人体内50毫克-100毫克的维生素c,想补充回来?那你就得像只
精子性细胞中遗传基因dna通过维生素c的抗氧化功能得到保护,如果遗传基因被破坏,可导致精子受精能力减
春季是精神疾病的高发季节,在春季的最后一个节气里,人们除了通过精神养生保健的方法来调节情绪外,还可以
维生素d能够防癌?目前,欧洲和北美的研究均证实,维生素d还可以帮助人体减低罹患结肠癌前列腺癌卵巢癌等
其中包括维生素b1、b2、b6、b12和叶酸、烟碱酸等,可以维护神经系统的稳定,增加能量的代谢,有助
眼干涩:缺维生素a、胡萝卜素。口臭:缺维生素b锌。牙齿不坚固:缺维生素a、钙、铁。唇干燥、脱皮:缺维
那么维生素有什么重要功能呢?主要从哪里来摄取?目前的状况是如何的呢?维生素的主要功能:第一:也就是最
对策:可在饮食中多添加些谷类、豆类、酵母、干果及动物内脏、禽蛋类、奶类、瘦肉及新鲜绿叶蔬菜,特别是芹
对于人体来说,钾是钠的“克星”,它有直接扩张小动脉减少外周血管的阻力增加水分和钠的排出等作用,当钾和
新鲜水果在冷藏放置一段时间后,维生素c氧化酶与空气中的氧共同作用,会引起维生素c的含量逐渐降低,而且
© Copyright 2011 益优网
桂ICP备2020006802号-1