秋冬是吃南瓜的好季节。南瓜的果肉中含有丰富的多糖类物质,维生素、氨基酸和矿物质等。其中多糖类物质中含有的维生素、果胶等物质对改善现代人高脂血症、高血糖、高胆固醇、通便有良好的作用。维生素e和胡萝卜素可增强机体免疫力,具有抗氧化和抗衰老的作用,对改善秋燥症状大有裨益。而胡萝卜素在人体中可以转化成类胡萝卜素,对儿童可起到维护视力健康和促进发育的作用。且对预防肿瘤还有一定的效果。矿物质中的钙、钾含量高,钠含量低。特别是对中老年人和高血压患者及骨质疏松患者有良好的作用。
香糯粉蒸南瓜
用料南瓜400克,大米、鲜香菇各100克,豌豆50克,生抽、油各1汤匙(15毫升),白砂糖5克。
做法大米淘洗后沥干水分,加热炒锅至微热,放入洗好的大米,用小火慢慢炒,炒至米颜色变得微黄,关火。炒好的大米晾凉后,放入搅拌机中打成米粉,注意不要打成太细的粉末状,只要打成微小的颗粒状即可。南瓜洗净削皮,掏去瓜瓤,切成滚刀块,豌豆淘洗干净,香菇洗净后去蒂,切成约1厘米的小丁。将南瓜块、豌豆和香菇丁盛入一个大碗中,加入打好的米粉,再加入生抽、油和白砂糖拌匀,放入蒸锅,隔水大火蒸约25分钟至软烂即可。
肉酱南瓜
用料南瓜500克,猪肉馅100克,香葱1棵,酱油15毫升,盐5克,香油10毫升,白胡椒粉2克,绍酒15毫升。
做法将南瓜洗净,切去两端根、蒂,再对半剖开,挖去南瓜籽,带皮切成滚刀块。香葱洗净,切碎待用。在南瓜滚刀块中调入盐(2克)混合均匀,放入烧烤架上,移入已预热至180度的烤箱中,用上下火烤制约20分钟。在猪肉馅中调入香葱碎、酱油、香油、绍酒、白胡椒粉和剩下的盐(3克),搅拌均匀。将烤好的南瓜滚刀块从烤箱中取出,再拌入调制好的猪肉馅混合均匀,盛入耐高温烘烤的大碗中待用。将大碗放入已预热至200度的烤箱中,用上下火烤制约20分钟即可。百合炒南瓜
百合炒南瓜
用料南瓜1/4个(约300克),鲜百合1个,白砂糖3克,盐3克,油15毫升。
做法南瓜去掉瓜瓤、瓜籽,削去外皮,切成0.5厘米厚的片,鲜百合剥成瓣,去掉边上褐色部分,洗净。大火烧开煮锅中的水,放入百合瓣汆烫2分钟,捞出,沥去水分。炒锅内放入油,大火烧至七成热,放入切好的南瓜片,加入白砂糖和200毫升冷水翻炒均匀,待煮开后改小火焖至南瓜熟软。炒锅中加入汆烫过的百合瓣,调入盐,翻炒1分钟至熟即可。
此外,还要限制奶油制品肥肉和酒精的摄入,增加碳水物如谷物杂粮根茎类蔬菜,豆类及其制品和一些坚果瓜果类
高脂血症还可导致脂肪肝肝硬化胆结石胰腺炎眼底出血失明周围血管疾病跛行高尿酸血症等疾病。
高脂血症的预防和保健应从饮食开始,首先,控制高脂高蛋白的摄入量,尤其是动物脂肪的摄入,饮食适当的清淡
饮食因素在高脂血症发病中的作用比较复杂,糖类摄入过多,可影响胰岛素分泌,加速肝脏极低密度脂蛋白的合成
实际上,血脂过高不但会造成血黏稠度增高,血流缓慢,而且血液中过多的脂质沉积于血管壁,形成动脉粥样硬化
误区——惧怕高脂血症引起血管栓塞瘫痪等严重后果,但又没有决心改变自己的生活习惯,完全依赖药物来控制血
据报道,上述五种类型的高脂蛋白血症都可以发生遗传,但国内临床上最常遇到的是ⅱ型,即家族性高胆固醇血症
合并有糖尿病的家族性混合型高脂血症患者,不宜使用烟酸降血脂,因为烟酸可能加重糖尿病,但可以用乐脂平来
但有如下患者可用“洗血疗法”冠心病患者经最大限度的饮食及药物治疗后,血清低密度脂蛋白胆固醇(ldl-
而趋脂性食物(对脂肪沉积有溶解作用),如海鱼海带燕麦粗面粉苦荞麦粳米玉米等,应适量多吃一些,以降脂减
一般认为,体内缺乏维生素并不可怕,只要改善饮食或补充维生素类药物,即可使体内缺乏维生素的问题得到纠正
低糖包括控制米饭和高糖食品,因为碳水化合物摄入过多,超过人体的消耗,多余的部分将通过一系列生化反应转
小儿推拿作为中医推拿的重要组成部分具有治疗范围广泛疗效奇特无毒副作用的优势既可长期应用达到预防疾病的
© Copyright 2011 益优网
桂ICP备2020006802号-1