《现代实用中药》指出,杏仁苦温,对人体肺脏有很好的滋补效果。专家建议人们秋季润燥不妨吃点杏仁。
大杏仁含油量一般在55%-68%,油质稳定,味道芳香,易消化,是一种极品的绿色植物油。含有蛋白质20%-35%、糖3%-10%、脂肪50%-65%、粗纤维2、5%-3,5%、丰富的维生素e以及矿物质。每100克大杏仁中含钾800mg、钙380mg、镁200mg、杏仁主治祛痰止咳、平喘、润肠,可以帮助消化、缓解便秘症状。《现代实用中药》记载:“杏仁内服具有轻泻作用,并有滋补之效。”对于年老体弱的慢性便秘者来说,服用杏仁效果更佳。另外,杏仁苦温对肺很好,润肠通便。防秋燥不妨多吃点杏仁。
另外,杏仁还是美容养颜的佳品。这是因为杏仁是维生素e最好的食物源之一,也是含维生素最丰富的坚果之一、维生素e是一种强力抗氧化物,有助于保护人体和抵抗多种慢性疾病,对抗各种皱纹有益处。
那么,杏仁一天吃多少为宜呢?中医提醒,杏仁属于坚果,是一种很好的休闲食品,但其能量很高,一天也就吃个5粒左右即可。
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