斐济是位于太平洋西南部的一个岛国,由800多个岛屿组成,总面积1.83万平方公里,总人口80万左右,其中只有100多个岛屿常年住有居民。该国盛产甘蔗及椰子、香蕉、菠萝等热带水果,矿业(金、银、锰、铝)和渔业亦很发达,人们生活较为富裕。斐济人很注重健身防病,居民很少生病,更没有癌症患者。这是迄今世界上发现的惟一没有癌症的国家。
那么,斐济为何会成为世界上惟一的“无癌之国”呢?这主要与该国独特的饮食习惯有关。该国居民最喜欢吃荞麦、杏仁和杏干,而荞麦更是每天必不可少的主食之一。斐济人之所以从来不患癌症,主要得益于常吃荞麦。荞麦又名花麦、乌麦,为蓼种植物荞麦的种子。荞麦含有淀粉、蛋白质、脂肪、维生素b1、维生素b2、维生素p(芦丁)、总黄酮,又含钙、镁、铁、铬、硒等矿物质和微量元素。其中的b族维生素、芦丁、微量元素硒等、均具有良好的抗癌作用。荞麦味甘性平(一说性寒),能健脾除湿,开胃宽肠,下气消积,清热解毒,主治肠胃积滞,湿热腹泻,白浊自带,痈疽及瘰疠等症。现今知道,荞麦还有降低血压、血脂、血糖等功效,对高血压、心血管病、糖尿病、高脂血症、肥胖症等均有一定的防治作用。总之,荞麦是一种健身防病包括防癌抗癌的保健食品,故斐济人常食荞麦非常有益。
斐济人又很喜欢吃杏干、杏仁,几乎每天三餐必然要伴食,这对防癌抗癌亦很有帮助。杏子为蔷薇科植物杏或山杏的果实。杏子含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁,又含胡萝卜素(在体内可转化成维生素a)、维生素b1、维生素b2和丰富的维生素c,还含有柠檬酸、苹果酸、番茄红素及挥发油等。杏子性温味甘、酸,能润肺化痰,止咳平喘。杏肉所含丰富的维生素,儿茶酚和黄酮类等成分均有利于抗癌。现代研究表明,杏子含有某种特别的抗癌物质,此物能杀灭癌细胞,而对正常细胞无丝毫损害,是一种较为理想的抗癌水果。至于杏仁(可食用者为甜杏仁,而苦杏仁有毒,仅可入药而不可食用),其性平味甘,能润肺降气化痰,止咳平喘,润肠通便,并有抗衰老和延年益寿的作用。斐济人常食杏干和杏仁能直接或间接地帮助防癌抗癌。斐济是岛国,渔业很发达,故当地居民十分喜爱吃海产品,尤其喜食新鲜的海鱼,以及虾类和贝类等。在这些高蛋白、低脂肪食物中,其所含的某些蛋白质成分本身就是良好的抗癌物质。其脂肪主要含对人体有益的不饱和脂肪酸。加上丰富的维生素,特别是多种矿物质和微量元素,无疑非常有利于人体健康,自然也就有助于防癌抗癌。
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