现代人越来越不“喜欢”主食。很多人觉得主食没营养还会让人长胖,都开始少吃甚至不吃主食。其实这绝对是个错误。
人体所需的能量只能靠碳水化合物、脂肪和蛋白质提供。主食就是碳水化合物的主要来源。而蛋白质和脂肪则主要来自肉、蛋、大豆等。但它们在体内产生的能量并不一样,1克脂肪比1克碳水化合物要多1倍。少吃或者不吃主食,势必多吃富含脂肪和蛋白质的食物,这会产生两大危害。
其一,脂肪或蛋白质在体内代谢,容易产生酸性代谢废物,不但加重肝肾代谢负担,还可能让血液长期呈酸性,引发慢性疾病。其二,如果通过蛋白质代谢提供能量,会给肾脏带来负担。而如果通过脂肪来提供能量,则会生成对身体有害的酮体,严重时甚至会出现酮症酸中毒,十分危险。而碳水化合物在体内代谢最终生成二氧化碳和水,能通过呼吸道排出体外,不产生任何代谢废物。
为什么许多人觉得吃主食会长胖呢?这主要还是和吃法有关。首先,要选择健康的烹调方式。蒸、煮是最健康的方法,而油饼、炒饭、饺子等则会增加主食中油和盐的含量。其次,要注意粗细搭配。除了大米、白面外,小米、玉米、燕麦等粗粮和红薯等薯类食物,含丰富的膳食纤维,血糖指数也低,更值得推荐。最后,掌握好吃主食的量。一般一天吃5两—6两。如果运动量大,可以适当增加。
枣与花生皮同入小铁锅内,加煮花生米的水,再加水适量,以文火煮30分钟,捞出花生米皮,加红糖,待红糖溶
武汉市的何啸兰医师说,孕妇在孕期所需要的营养元素很丰富,如脂肪铁钙等,并非只蛋白质一种,需要全面均衡
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肌肉和血管——使身体强健,营造健康的肌体蛋白质可以维持血管健康,并且还担负着合成肌肉的重任,甚至说肌
香港朋友给我的食谱,当时我完全是抱着随便一试的态度去吃的,谁知道头三天就瘦了6斤,真的是一天一公斤的
巧克力中的黄酮醇成分能够促进血液循环,帮助大脑增加血流量,让人的大脑运转速度加快,而且不会感到疲劳。
二为吃夜宵的钟点,当然是离睡觉时间越远越好,但刚吃完晚饭不久人又不会有饥饿感,所以如果熬夜,可以选择
蛋白质不是每天热量的主要来源,却是构成人体器官、荷尔蒙和免疫物质的主要原料,每人每天蛋白质的需要量是
蛋白质的作用是什么?蛋白质不仅能帮助你的身体消耗跟多的热,燃烧更多的脂肪,更是塑造肌肉的关键营养元素
一般说来,年轻人的上消化道出血多为胃十二指肠溃疡出血,中老年人除了胃十二指肠溃疡外,还应考虑胃癌的可
对肝硬化患者而言,蛋白质的补充应按蛋白质的缺乏程度及病情决定,能够进食的患者采用口服,而严重消化不良
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