1.胡萝卜
针对胡萝卜能促使胰岛素分泌增加从而储存脂肪的说法,专家解释说“虽然有些含糖份较多的食物会刺激胰岛素的分泌,但多余的胰岛素并不会增加脂肪的储存。而且胡萝卜作为一种低热量食物,一个人几乎不可能吃下足够的胡萝卜以至刺激胰岛素的升高”。相反,胡萝卜是营养最全面的天然食物之一,含有大量维生素。另外它还是一个能令人产生饱腹感的食物纤维来源。
2.苹果
虽然苹果味道很甜,但它的糖份是果糖而非蔗糖。因此它在肠胃中吸收缓慢,不会引起胰岛素的突然上升。苹果含食物纤维和果胶,具有降低人体低密度脂蛋白(可引起心肌梗塞的“坏”胆固醇)的功效。
3.香蕉
香蕉含有的糖份确实高于其他水果,而且它也可能提高血糖水平。但是这种能快速补给能量的水果并不会增加体内的脂肪储存。香蕉含钾与镁这两种矿物质,能够防止由于大量出汗而流失矿物质引起的肌肉抽筋。香蕉还能作为甜食的替代品而不破坏你的饮食计划。
但是要注意的是,香蕉含有较多的碳水化合物。如果安排了一天的饮食计划里有香蕉,应该要扣除一部分的主食。
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