春季饮食五色食物养五脏

天地有五行，人有五脏，而五脏亦配合五行。其实，五行除代表我们熟悉的五种物质金、木、水、火、土之外，也代表了我们的五脏心、肝、脾、肺、肾，同时可引申出五色白、青、黑、红、黄。只要每餐都吸收到五色的食品便可做到五行相生，达到调和五脏，从而滋补身体的机能。

红色食物养心

红色食物包括胡萝卜、番茄、红薯等。按照中医五行学说，红色为火，故红色食物进入人体后可入心、入血，具有益气补血和促进血液、淋巴液生成的作用。

而且红色食物具有极强的抗氧化性，它们富含番茄红素、丹宁酸等，可以保护细胞，具有抗炎作用，还能为人体提供蛋白质、无机盐、维生素以及微量元素，增强心脏和气血功能。