其实,从营养价值角度来说,土豆是一种极好的主食。
首先,它的钾、镁含量高于精白米和精白面粉,是一种成碱性食品。而所有的精白米面都让人体质偏酸。其次,土豆的蛋白质质量高。虽然蛋白质的含量只有2%,但是其中富含赖氨酸,只要吃的数量足够地多,就可以让人获得身体所需的各种氨基酸。第三,土豆含有维生素c,这可是精米白面所没有的好东西。第四,土豆含有膳食纤维,而精米白面纤维很少。土豆的纤维质地柔软,不会刺激肠胃,各种人都可以吃。胃溃疡或肠炎的人也可以放心地吃土豆。
但是,从食品安全的角度来说,土豆不是一种好的零食。
原来,土豆高温加热之后,特别容易形成“丙烯酰胺”类有毒物质,所以炸薯片是这种毒物含量最高的食品,炸薯条也有这种麻烦。所以,土豆类脆片、油炸片、薯条之类零食都要格外小心,每天不要超过25克。
幸好,家常蒸煮炖炒的加热温度不超过120度,所以不会产生任何有害物质。所以炖土豆、炒土豆、蒸土豆等都可以放心食用,只是要注意,吃了它们,就要相应减少主食了。
山楂现代医学证明,山楂含枸橼酸苹果酸抗坏血酸酶和蛋白质碳水化合物,有降血压促进胃肠消化的作用。
酸奶空腹饮用酸奶,会使酸奶的保健作用减弱,而饭后两小时饮用,或睡前喝,既有滋补保健促进消化作用,又有
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以上三种水果都具有高饱足感的特性,糖分低,升醣指数也低,每天可以代替一餐正餐,也可以在下午或想吃消夜
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糙米糙米是gi值非常低的食物,能帮助我们稳定体内的血糖水平,有助减少饥饿感产生,从而达到减少热量摄入
加点儿油放入一汤匙油搅拌均匀做出来的米饭,香滑软糯,粒粒分明,而且绝对不会粘锅,这招非常适合不喜欢吃
肠胃清道夫:木耳。超低热量能手:冬瓜。燃脂瘦身高手:口蘑。低卡高纤冠军:绿菜花。代谢多余脂肪的行家:
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