11.去皮鸡胸肉。鸡肉等瘦肉蛋白堪称抗流感食物主力军。人体不仅需要蛋白质增强肌肉,而且需要其增加抗体抗击体内炎症。蛋白质来源包括:鸡肉、火鸡、猪肉等,豆类、坚果和奶制品中也含有大量的蛋白质。
12.绿叶蔬菜。蔬菜颜色越深,营养越丰富。绿叶蔬菜含大量抗氧化剂,对感冒具有一定缓解作用。
13.蓝莓。蓝莓含有丰富的抗氧化剂,特别是花青素。抗氧化剂有助于人体战胜流感病毒,预防感冒。
14.黑巧克力。黑巧克力富含具有抗病属性的多酚类物质。黑巧克力中还含有增强免疫力的微量元素锌。最好选择可可粉含量在70%以上的黑巧克力。
15.坚果。坚果含有丰富的蛋白质、健康脂肪和有益免疫功能的微量元素硒。这些营养都有助于提高免疫力,预防流感。
16.胡萝卜和红薯。橙色果蔬含有丰富的β胡萝卜素。这种化学物质能在身体里转化成维生素a,它能增加t细胞数量,增强免疫,有效对抗呼吸道感染。
牛奶中的蛋白质遇到果汁或水果中的酸性物质,如vc、果酸等,容易发生凝固变性,形成一些很不容易消化吸收
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