豇豆韭菜黄瓜爱打药白菜茼蒿樱桃较安全
专家提醒浸泡、冲刷、光照、焯烫都能有效去农残
当我们餐桌上果蔬的种类和产地越来越丰富时,有关农药残留的问题也就再没间断过。“哪些蔬果可能农药多、哪些蔬果含农药少?”、“怎么才能尽量减少吃进去的农药?”成了很多人唠家常时说地最多的话题。还有人以此为商机,卖起了果蔬解毒机和农药降解剂。为了帮百姓解决困惑,《生命时报》近日采访了蔬菜、果树栽培、食品安全、农药检定等各方面的专家,请他们为大家详细分析。
黄瓜、草莓、油菜农药较多
2008到2009年,绿色和平组织曾对北京、上海、三个城市中多家大型超市的17种蔬菜、水果进行过抽样检测,结果显示,农药残留量排在前三位的分别是黄瓜,含有4—13种不同农药残留。草莓,含1—13种。油菜,含1—12种。其次为豇豆、砂糖桔、荷兰豆、扁豆、芥菜、小西红柿和菠菜。虽然卫生部为此专门回应,指出这些蔬果中的农药残留其实都没有超出国家规定的标准,但在老百姓心里,多少还是留下了一些怀疑与阴影。
“其实,蔬果中的农药残留问题,并不像我们想象的那么严重。”中国农业大学食品学院姜微波和生导师李里特都对《生命时报》指出,市场上90%多的蔬果都是符合国家农药残留标准的。
自然熟的水果,大多在表皮上能闻到果香味,催熟的水果不仅没果香,甚至还有异味,像一些催熟的水果总有股发
研究人员说,现在的研究只是揭示了多吃蔬菜水果与冠心病死亡风险之间的某种联系,还不能清楚地解释其背后的
由于蔬菜摄入不足,可使得包括维生素k在内的多种人体必需的维生素普遍缺乏,加之孕妇除身体本身需要外,还
太阳穴附近出现小粉刺,显示你的饮食中包含了过多的加工食品,造成胆囊阻塞,需要赶紧行体内大扫除祛痘的1
柠檬含有丰富的维生素c,能够促进新陈代谢延缓衰老美白淡斑收细毛孔软化角质层,对皮肤有很强的护理作用,
生活小常识给我们提供了有益的方法:首先,我们要把买回来的蔬菜和水果清净干净,然后用保鲜袋封好口,再在
另外,产妇在月子里容易发生便秘或排便困难,而蔬菜和水果中含有大量膳食纤维,可促进肠蠕动,利于产后通便
区养生保健协会的吴先生表示,痛风病人的饮食应做到因人而异,尿酸高的患者除了要控制嘌呤的摄取外,还应调
5酸奶用纸巾吸干水分,豆腐煮熟沥干水分,胡萝卜丝与调味汁一同煮,加入海带芽煮到收干水,加入白酱、酸奶
哪些蔬菜水果在减肥时不能吃
番茄脐小肉厚,汁多爽口,富含维生素a、维生素c、维生素b维生素b2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、
冬季天气冷,很多少减少了洗头的次数或者因为戴帽等因素也会出现头发多油,内分泌因素如体内雄激素水平高或
因此,肝病患者应多吃蔬菜水果,因为其丰富的天然维生素以及大量的纤维素木质素果酸无机盐等物质,是肝病患
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