黄瓜所含的黄瓜酸,能促进人体新陈代谢,排出毒素。维生素c的含量比西瓜高5倍,能美白肌肤,保持肌肤弹性,抑制黑色素的形成。黄瓜又因含有胶质和果酸,所以常用来治疗晒伤和雀斑。大虾含有丰富的优质蛋白质,有健脾暖胃、壮阳补肾的作用。经常食用此菜可美白皮肤,强身壮体。
原料黄瓜250克,大虾肉100克。
调料淀粉5克,料酒、葱花、姜片、盐各适量,植物油10克。
做法将虾去壳,剔去背上的泥,洗净,切成薄片,用料酒、葱花、姜片加水适量,浸泡1个小时。淀粉加少许水调好。黄瓜洗净,切成片。锅中倒入油上火烧热,将虾蘸匀淀粉汁,下油锅炒熟,放在锅边,用余油快炒黄瓜片,然后将虾片与黄瓜同炒,加入盐、水淀粉,用旺火炒几下即可食用。
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