糖是人体主要的供能者,供给充足的能量是伤口愈合不可缺少的。在伤口愈合期可多吃含糖丰富的水果,既增加糖分,又能摄取足量的维生素。
补充葡萄糖
人体获取葡萄糖的方式有很多种,日常可以选择含复合碳水化合物的食物,例如谷类、薯类和杂豆类等补充葡萄糖。
饮食中增加蛋白质能促进伤口愈合,减少感染机会。
补充蛋白质
肉类肉类的蛋白质主要存在于瘦肉中,每天在三餐中安排7两多的瘦肉即可满足身体一天的蛋白质需求。
蛋类各种禽蛋在营养成分上基本相同,食用较普遍的是鸡蛋。鸡蛋是人体吸收利用率最高的食物,蛋清和蛋黄中的蛋白质均为优质蛋白,其中含有人体必需的8种氨基酸,利用率可达到99.7%。
乳类乳类的蛋白质含量也非常丰富,牛乳中的蛋白质含量比人乳还高,含有8众必需氨基酸在内的25种氨基酸,以酪氨酸为主。
牛奶中的蛋白质遇到果汁或水果中的酸性物质,如vc、果酸等,容易发生凝固变性,形成一些很不容易消化吸收
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