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维生素B1缺乏病
简介
维生素B1缺乏症又称脚气病(beriberi)是因为缺维生素B1或硫胺素所致。硫胺素是参与体内糖及能量代谢的重要维生素,其缺乏可导致消化系统、神经系统和心血管管系统的功能紊乱。维生素B1为水溶性,在人体内除肠内细菌可合成一部分外,人体自身不能合成维生素B1,主要来源于食物,常与其他B族维生素同存于食物中,在谷类、坚果、动物内脏、蛋类及酵母中含量丰富,牛乳和母乳中含量少,谷类多存于外胚层中,故精制时易丢失,洗米过度可损失,煮饭加碱也可破坏。常见的病因有,摄入不足或需要量增加,或由于慢性腹泻等吸收障碍,或分解及排泄增加。临床上表现为早期食欲减退,乏力,头痛,肌肉酸痛,体重减轻等,随着病情的进展,可出现典型的心血管症状和神经系统症状(末梢神经炎)。“婴儿型”严重,表现为急性心血管症状,不及时救治可引起死亡。
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