北京烤鸭肉的功效与作用/营养价值/做法_北京烤鸭肉的营养成分/热量

热量140(千卡)
多不饱和脂肪酸0.378(克)
单不饱和脂肪酸0.871(克)
维生素C3.2(毫克)
胆固醇143(毫克)
蛋白质27.6(克)
脂肪2.5(克)
水分68.25(克)
维生素B3(烟酸/尼克酸)10.35(毫克)
钠盐105(毫克)
钙9(毫克)
铁4.49(毫克)
钠105(毫克)
硒29000(微克)

北京烤鸭肉的营养成分查询：100克北京烤鸭肉的热量含量140千卡，100克北京烤鸭肉的多不饱和脂肪酸含量0.378克，100克北京烤鸭肉的单不饱和脂肪酸含量0.871克，100克北京烤鸭肉的维生素C含量3.2毫克，100克北京烤鸭肉的胆固醇含量143毫克，100克北京烤鸭肉的蛋白质含量27.6克，100克北京烤鸭肉的脂肪含量2.5克，100克北京烤鸭肉的水分含量68.25克，100克北京烤鸭肉的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量10.35毫克，100克北京烤鸭肉的钠盐含量105毫克，100克北京烤鸭肉的钙含量9毫克，100克北京烤鸭肉的铁含量4.49毫克，100克北京烤鸭肉的钠含量105毫克，100克北京烤鸭肉的硒含量29000微克

摄入140千卡热量相当于做以下运动：
走路37分钟
跑步18分钟
讲话93分钟
跳绳14分钟
吃东西93分钟
开车70分钟
洗车47分钟
马路散步70分钟

GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--

有利 / 评价：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含铁，富含蛋白质

不利 / 评价：胆固醇含量过高

北京烤鸭肉

什么是GI值？GI值是什么意思？