紫花豆的功效与作用/营养价值/做法_紫花豆的营养成分/热量

紫花豆别名：紫花菜豆、多花菜豆、多花花豆、肾豆、大红豆、虎豆、福豆、虎仔豆、虎斑豆、花圆豆

紫花豆功效：祛湿、补血、健胃、强肾、养颜、防衰老、抗风湿、降血压、缓冲贫血、消除水肿、滋阴壮阳、强身健体、健脾壮肾、增强食欲、提高免疫力、治疗高血压、预防高血压、维持钾钠平衡、有利于生长发育

紫花豆禁忌：痛风者禁食花豆;

紫花豆适宜：花豆富含膳食纤维，可以预防和改善便秘，减少大肠癌的发病几率，降低血胆固醇，有助于预防心脑血管疾病发生。其所含的钙，对孕妇而言，可改善腿部痉挛的状况。

简介花豆，又名肾豆，因其表皮呈规则形状如肾脏，全身布满红色经络花纹而得名，被当地人称为神豆，相传为朝廷贡品，长期食用具有滋阴壮阳、强身健体、倍增力量等功效，俗称花豆。

热量317(千卡)
碳水化合物62.7(克)
维生素B1(硫胺素)0.25(毫克)
膳食纤维5.5(克)
维生素A(视黄醇)72(微克)
胡萝卜素430(微克)
维生素E6.13(毫克)
蛋白质19.1(克)
脂肪1.3(克)
维生素B3(烟酸/尼克酸)3(毫克)
钙38(毫克)
磷48(毫克)
钾358(毫克)
钠12.5(毫克)
镁17(毫克)
铁0.3(毫克)
锌1.27(毫克)
硒19.05(微克)
铜0.94(毫克)
锰1.22(毫克)

紫花豆的营养成分查询：100克紫花豆的热量含量317千卡，100克紫花豆的碳水化合物含量62.7克，100克紫花豆的维生素B1(硫胺素)含量0.25毫克，100克紫花豆的膳食纤维含量5.5克，100克紫花豆的维生素A(视黄醇)含量72微克，100克紫花豆的胡萝卜素含量430微克，100克紫花豆的维生素E含量6.13毫克，100克紫花豆的蛋白质含量19.1克，100克紫花豆的脂肪含量1.3克，100克紫花豆的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量3毫克，100克紫花豆的钙含量38毫克，100克紫花豆的磷含量48毫克，100克紫花豆的钾含量358毫克，100克紫花豆的钠含量12.5毫克，100克紫花豆的镁含量17毫克，100克紫花豆的铁含量0.3毫克，100克紫花豆的锌含量1.27毫克，100克紫花豆的硒含量19.05微克，100克紫花豆的铜含量0.94毫克，100克紫花豆的锰含量1.22毫克

GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--

有利 / 评价：

不利 / 评价：

紫花豆

什么是GI值？GI值是什么意思？