中国鲎
(zhōng guó hòu)
简介国鲎（学名：Tachpleustridentatus），体似瓢形，深褐色，由头胸部、腹部和尾剑三部分组成，全体覆以硬甲，背面圆突，腹面凹陷。中国鲎是地球上最古老的物种之一，被称为“活化石”。中国鲎具有很高的药用价值。由于环境破坏、人类偷捕等原因，成为了濒危物种。中国鲎生长周期长，需要近13年时间才能繁殖，保护形势严峻。
中国鲎(营养成分/每100克)
- 热量63(千卡)
- 碳水化合物2.1(克)
- 维生素B1(硫胺素)0.08(毫克)
- 维生素B2(核黄素)0.46(毫克)
- 维生素E2.3(毫克)
- 维生素A(视黄醇)4(毫克)
- 蛋白质10.3(克)
- 胆固醇160(毫克)
- 脂肪1.5(克)
- 钠盐395.8(毫克)
- 水分84.1(克)
- 维生素B3(烟酸/尼克酸)1.9(毫克)
- 钠395.8(毫克)
- 钙38(毫克)
- 铁1.8(毫克)
- 镁70(毫克)
- 磷114(毫克)
- 钾125(毫克)
- 锌6.3(毫克)
- 铜0.25(毫克)
- 锰0.23(毫克)
- 硒114(微克)
中国鲎的营养成分查询：100克中国鲎的热量含量63千卡，100克中国鲎的碳水化合物含量2.1克，100克中国鲎的维生素B1(硫胺素)含量0.08毫克，100克中国鲎的维生素B2(核黄素)含量0.46毫克，100克中国鲎的维生素E含量2.3毫克，100克中国鲎的维生素A(视黄醇)含量4毫克，100克中国鲎的蛋白质含量10.3克，100克中国鲎的胆固醇含量160毫克，100克中国鲎的脂肪含量1.5克，100克中国鲎的钠盐含量395.8毫克，100克中国鲎的水分含量84.1克，100克中国鲎的维生素B3(烟酸/尼克酸)含量1.9毫克，100克中国鲎的钠含量395.8毫克，100克中国鲎的钙含量38毫克，100克中国鲎的铁含量1.8毫克，100克中国鲎的镁含量70毫克，100克中国鲎的磷含量114毫克，100克中国鲎的钾含量125毫克，100克中国鲎的锌含量6.3毫克，100克中国鲎的铜含量0.25毫克，100克中国鲎的锰含量0.23毫克，100克中国鲎的硒含量114微克
GI值（少于55为低 / 大于75为高）：--
有利 / 评价：低饱和脂肪酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质
不利 / 评价：胆固醇含量过高
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