最好挑中翅，不要太大个。先洗干净
1.把鸡翅煮熟,过冷水,沥干.
2.锅里放少许油,油微热放入6,7片姜.
3.姜炸一会就倒入鸡翅不断翻炒至鸡表皮干黄.
4.倒入盐、料洒、少许酱油、只要入味即可（按个人喜好），加少许白糖（因为可乐时甜的，所以不要加多。）
继续翻炒。加少量干辣椒,大蒜、花椒,八角、孜然.（按个人喜好加进去）。
5.倒入可乐,淹没鸡翅的样子开始用中大火炖.
6.可乐滚以后该中小火继续直到干水.中间最好翻滚鸡翅2,3次.
注意可乐含糖很高,大火快炖干的时候容易糊底,所以滚了以后最好改用中小火并注意看水是否炖干.
